Polvo de licor empapado de maíz: materias primas de fermentación de alta calidad para la producción de penicilina

1: Los componentes nutricionales del polvo de licor empapado de maíz

Polvo de licor de maíz empapadoSe deriva de frescoLicor de maíz, 100% soluble en agua, conservando los componentes nutricionales deLicor de maízFacilita su transporte y uso. Sólidos empinados de maízEs rico en nutrientes, contiene 35% de aminoácidos totales, 43% de proteína soluble, 7% de nitrógeno orgánico, 31% de carbohidratos, pH 4,5. Es una materia prima de fermentación de alta calidad y se puede utilizar como fuente de nitrógeno para la fermentación.

2: ¿Por qué el licor empapado de maíz puede promover la producción de penicilina?

Polvo escarpado de maízEs una excelente materia prima para la fermentación de la penicilina, que contiene el precursor de la biosíntesis de penicilina, el ácido fenilacético y sus derivados, que pueden acelerar eficazmente la síntesis de penicilina. También contiene varios aminoácidos como arginina (2,16%), valina (2,15%) y fenilalanina (1,43%). La arginina se puede utilizar para la formación de biomasa; La valina es un aminoácido precursor para la producción de penicilina; La fenilalanina se puede utilizar para la síntesis de ácido fenilacético, un precursor de la penicilina.

3: El efecto del contenido de licor empapado de maíz en medio de cultivo en la fermentación de penicilina

Los efectos de agregar diferentes contenidos deLicor de maízAl medio de cultivo en la fermentación de la penicilina incluyen los siguientes aspectos:

()Licor empinado de maíz Contenido se calcula sobre una base seca

(1) concentración de micelio:Representa el crecimiento y la reproducción de microorganismos en la etapa temprana de la fermentación; En el experimento, la concentración máxima de micelio aumentó gradualmente con el aumento deLicor de maíz Contenido. Cuando alcanzó el 3,8%, la concentración máxima de micelio alcanzó el 44% y tendió a ser estable, y ya no aumentó con el aumento deLicor de maíz Contenido.

(2) metabolismo del azúcar:Metabolismo de la glucosa: el contenido deLicor de maízTiene un cierto efecto sobre el consumo de glucosa; Bajo la condición de garantizar el efecto de la fermentación, el consumo único de glucosa fue el más bajo cuando el contenido deLicor de maízFue del 3,8%. La glucosa representa el 65% del costo total, por lo que 3.6-4.0%Licor de maíz Puede reducir el consumo de glucosa, reduciendo así los costos de producción.

(3) Ciclo de fermentación;El fenómeno del período estable corto y la autólisis prematura del micelio acortará el ciclo de fermentación y afectará la acumulación de penicilina. En el experimento, cuando el contenido deLicor de maíz Fue 3.2% ~ 3.4%, el período de fermentación fue obviamente más corto, y cuando el contenido deLicor de maízAumentó al 3,6%, el período de fermentación fue más largo y tendía a ser estable, lo que favoreció la producción de penicilina.

En resumen, los experimentos han demostrado que a Licor de maízContenido de 3,6%-4,0% en el medio de fermentación es más adecuado para la producción y acumulación de penicilina, mejorando la eficiencia de la fermentación y reduciendo los costos de fermentación.

Se recomienda realizar experimentos a pequeña escala antes del uso a gran escala para lograr los resultados deseados.

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