El licor de maíz en polvo es un subproducto del almidón de maíz. El licor de maíz en polvo contiene una gran cantidad de sulfitos, polisacáridos, proteínas y aminoácidos. El licor de maíz en polvo se utiliza principalmente como proteína de tejido soluble en agua y como celulosa soluble en agua. Una pequeña parte de licor de maíz en polvo se usa para la fermentación de aminoácidos, y la biotina y los aminoácidos restrictivos tienen una gran influencia en la fermentación de varios aminoácidos. En el medio de fermentación de penicilina, el contenido de polvo de licor de maceración de maíz tiene una gran influencia en los parámetros técnicos del micelio.

 

El licor de maíz en polvo puede reemplazar la costosa fuente de nitrógeno orgánico. Después de ajustar el proceso de producción, el problema de la mala estabilidad del polvo de licor de maceración de maíz se puede resolver agregando hidrolizado y una detección estricta antes de su uso, para aprovechar al máximo el polvo de licor de maceración de maíz en el proceso de fermentación microbiana.